香榧生長過程——催芽

催芽：用濕沙貯藏，使其完成生理后熟和達到催芽目的。由于香榧貯藏晝夜溫差越大，發芽勢愈強，發芽率愈高，故以室外變溫催芽為好。選擇避風向陽、排水良好的平地或緩坡地，挖一土坑，先鋪上15厘米的河沙，然后一層種子一層清潔細沙分層堆積，厚50厘米左右，上復草扇。天旱時要灑水以保持沙的含水量在3～5%（即用手捏沙能成團、手松開時沙團稍觸動即散）。沙藏種子11月下旬開始陸續發芽，至翌年3月底發芽率可達90%左右。期間應檢查2～3次，當胚根長0.5～1.5厘米時即可揀出播種。